Magret sauce au pineau

Ingrédients de la recette :

- 4 petits magrets de canard- 30 cl de pineau- 1 oignon- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à café de farine- 1 cuillère à café de bouillon de volaille en poudre- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire les magrets de canard sur le grill puis réservé.
Emincer l'oignon finement. Dans une casserole, verser l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon. Quand les oignons sont bien dorés, déglacer le tout avec le pineau.
Ajouter la cuillère à café de bouillon de volaille en poudre. Laisser mijoter 5 minutes à couvert. Ensuite ajouter la farine pour épaissir le tout.
Délayer une cuillère à soupe de crème fraîche dans la sauce. Laisser mijoter 5 minutes.
Servir la sauce sur les magrets.