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Magrets de canard à la confiture de vin

Name: Magrets de canard à la confiture de vin
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Magrets de canard à la confiture de vin

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 13 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 3 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 beaux magrets de canard- 2 à 3 cuillères à soupe de confiture de vin (de Maury ou de Bourgogne)- sel, poivre du moulin

Préparation de la recette :

Quadriller jusqu'à la chair la peau et le gras des magrets.
Faire cuire côté peau dans une poêle 10 min environ (cuisson rosée).
Ôter la peau et couper en tranches moyennes. Réserver au chaud.
Enlever l'excès de gras de la poêle. Remettre sur feu doux et ajouter la confiture de vin.
Délacer en décollant les sucs avec une spatule et verser la sauce sur les tranches de magrets.
Servir immédiatement.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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