Maitrank

Ingrédients de la recette :

- 10 litres de vin blanc- 50 cl de genièvre (genre Bols)- 20 cl de cognac- 20 cl de liqueur à l'orange (par ex: Grand Marnier)- 300 g de sucre fin- 50 à 75 g d'aspérule fraîche (soit 100 à 150 brins)- 3 oranges coupées en morceaux

Préparation de la recette :

Mettre les 10 l de vin dans une tourie.
Ajouter tous les ingrédients cités.
Bien mélanger. Laisser macérer 48 h.
Après ce laps de temps, filtrer soigneusement. Mettre en bouteilles. Boucher.
ASTUCE - Les oranges donnent inévitablement un léger trouble à la boisson : il est donc préférable, selon l'usage que l'on voudra en faire, d'ajouter une petite tranche d'orange dans le verre au moment de servir plutôt que mettre les 3 oranges dans la tourie.