Maquereaux au four sur lit d’oignons

Ingrédients de la recette :

- 6 petits maquereaux vidés- 6 pommes de terre- 6 oignons- 75 g de beurre- 30 cl de vin blanc sec- sel, poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Eplucher et découper les pommes de terre en rondelles très fines, puis les plonger dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Les égoutter et les essuyer dans du papier absorbant.
Peler et émincer les oignons, puis les déposer au fond d'un plat beurré allant au four.
Déposer les maquereaux sur le lit d'oignons et les entourer de rondelles de pommes de terre.
Saler, poivrer et mouiller le plat de vin blanc.
Laisser cuire 35 minutes à four chaud.