Marbré

Ingrédients de la recette :

- 500 grammes de farine à gâteau tamisée,- 15 grammes de levure chimique,- 300 grammes de beurre ramolli ou huile,- 300 grammes de sucre semoule,- 5 grammes de sel de cuisine,- 500 grammes ou 12 oeufs extra frais.

Préparation de la recette :

Beurrer et fariner le moule à cake.
Placer dans le bol d'un mixer, le beurre, le sucre et le sel.
Bien faire émulsifier l'ensemble.
Ajouter les oeufs petit à petit.
Emulsionnier le tout.
Verser l'ensemble dans un saladier
Ajouter la farine et la levure à la main.
Bien remuer à la cuillère de bois.
Pour marbrer fondre 125 grammes de chocolat noir.
Le mélanger a 1 tiers de la masse au citron.
Rajouter un zeste et un jus de citron .
Verser dans un moule à cake.
Le cuire à four 180°C pendant 45 minutes.