Recette Mousse au chocolat blanc fait maison


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 37 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc fruité de l'Yonne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Mousse au chocolat blanc fait maison

200 grammes de chocolat blanc au riz soufflé si possible de bonne qualité,
4 oeufs extra frais,
5 cl de crème fraîche,
2 poignées de riz soufflé.

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Préparation de la recette Mousse au chocolat blanc fait maison

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec la crème fraîche.
Une fois le chocolat fondu, ajouter 2 jaunes d’oeufs et 1 poignée de riz soufflé.
Battre les blancs très ferme.
Les incorporer doucement au mélange chocolaté.
Mettre dans des ramequins.
Les laisser une nuit au réfrigérateur.
Servir très très frais.
Les garnir avec la dernière poignée de riz soufflé qui croustillera lors de la dégustation.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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