Une recette de Marbré d’Halloween
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-600 g de potiron ou courge
-600 g de pommes de terre (ou purée)
-2 oeufs
-200 g de comté
-1 oignon
-3 c. à soupe de chapelure
-cumin muscade sel mélange 5 baies (à défaut du poivre)
Peler et couper le pommes de terre en morecaux, les mettre dans une cocotte avec une pincée de cumin et de l’eau pour les cuire à la vapeur.
Pendant ce temps, couper le potiron en dés, le faire cuire 10 mn dans une casserole à moitié remplie d’eau avec une pincée de noix de muscade.
Les légumes sont cuits lorsqu’ils s’écrasent à la fourchette.
Ecraser les pommes de terre en purée, ajouter du lait et du sel si nécessaire.
Ecraser le potiron en purée avec les oeufs battus en omelette et le mélange 5 baies.
Etaler de la purée de potiron dans le fond d’un plat à gratin, égaliser pour obtenir une surface lisse.
Emincer l’oignon cru et en parsemer le potiron.
Couper le comté en lamelles d’environ 3 mm d’épaisseur et couvrir la couche d’oignons avec une couche de comté.
Ajouter les purées en une couche.
Saupoudrer le tout de chapelure.
Mettre à cuire au four (préchauffé à thermostat 6/7 soit 190°C) pendant 20 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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