Mayonnaise au poivron

Ingrédients de la recette :

- 1 petit poivron rouge- 6 gousses d'ail non épluchées- 1 cuillère à soupe de jus de citron- 120 g de mayonnaise- huile d'olive

Préparation de la recette :

Coupez en deux le poivron, épépinez-le et enlevez les parties blanches.
Sur une plaque allant au four, déposez le poivron et les six gousses d'ail non épluchées. Sur chaque morceau, ajoutez une goutte d'huile d'olive.
Mettez à four pas trop chaud pendant 20 min en faisant attention à ce que la peau ne noircisse pas.
Retirez la peau du poivron et épluchez l'ail. Mixez ensemble le poivron, l'ail et la mayonnaise pour obtenir un mélange onctueux.Ajoutez le jus de citron et rectifiez l'assaisonnement. C'est prêt!