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Meringues françaises

Name: Meringues françaises
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Meringues françaises

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 16 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 blancs d'oeuf (125 ml ou 140 g)- 125 g de sucre semoule- 125 g de sucre glace

Préparation de la recette :

Monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient mi-fermes.Incorporer le sucre semoule petit à petit sans cesser de fouetter (compter 10 min environ).
Le mélange doit être brillant, lisse et homogène.
Incorporer le sucre glace sans trop le travailler puis détailler la meringues selon vos besoins.
Préchauffer le four à 90°C (thermostat 3).
Faire cuire 1h15 pour une meringue dorée.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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