Mermouma (ou marmouma)

Name: Mermouma (ou marmouma)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Mermouma (ou marmouma)

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 22 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 kg de tomates- 1 kg de poivrons rouge/jaune/vert- 2 têtes d'ail- huile d'olive- sel et poivre du moulin

Préparation de la recette :

Laver les légumes. Les couper en dés sans les éplucher.
Au fond d'une sauteuse, mettre l'huile d'olive.Y répartir tomates + poivrons + têtes d'ail entières.
Cuire à feu fort pendant 20 mn pour laisser réduire.
Baisser le feu puis laisser mijoter environ 2h (il ne doit plus y avoir de jus, ni d'eau). Remuer toutes les 5 minutes.
Déguster froid ou chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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