Millas toulousain

Ingrédients de la recette :

-1 kg de potiron-6 c. à soupe de Maïzena-1 c. à soupe de farine de froment ou de maïs-2 verres de lait-1 verre de crème fraîche liquide-3 oeufs-30 g de beurre fondu-120 g de sucre-3 c. à soupe de rhum-vanille-1 grosse pomme-12 pruneaux d'Agen dénoyautés.

Préparation de la recette :

Faire cuire le potiron 10 mn à la cocotte minute. Préchauffer le four à Th 7 pendant 15 mn. Mélanger farine + lait + crème fraîche. Battre les 3 œufs. Les ajouter à la préparation avec le sucre le beurre fondu le rhum et le vanille. Peler la pomme et la couper en fine lamelles. Beurrer un plat à tarte (en terre si possible). Mélanger le tout avec les pommes et les pruneaux. Verser dans le plat à tarte mettre au four 45 à 60 mn. Manger tiède au froid.