Millat

Ingrédients de la recette :

- 1 litre de lait- 250 g de farine de maïs- 180 g de farine de blé- 125 g de beurre- 250 g de sucre en poudre- 2 oeufs- 2 cuillère à soupe de Cognac- sel

Préparation de la recette :

Dans un grand saladier, verser les farines, le sucre et les oeufs. Ajoutez une pincée de sel et le beurre fondu.
Versez petit à petit le lait bouillant en remuant doucement pour ne pas faire de grumeaux. Ajoutez le Cognac et remuez encore.
Versez le mélange dans un plat à four beurré. Mettez cuire à four moyen (150°C - thermostat 5)pendant une 1/2h environ.
Lorsque le dessus du Millat commence à noircir, il c'est qu'il est cuit. Laissez refroidir.