Mille feuilles pomme surimi concombre

Ingrédients de la recette :

- 2 pommes- 200 g de surimi haché- 1 concombre- 2 yaourts à la grecque (ou du fromage blanc)- 6 petits anchois- 1 citron- vinaigre - menthe ( 1/2 cuillère à soupe)- gingembre ( 1/2 cuillère à café)- poivre- crème Chantilly

Préparation de la recette :

Mixer le surimi, les yaourts, la menthe, le gingembre, le poivre et les anchois.
Ensuite éplucher le concombre, le couper en petit carré de 5 mm environ, et les mettre dans un bol puis parsemer de vinaigre et de poivre.
Eplucher les pommes, les couper en lamelles assez épaisses.
Présentation:Mettre une couche de pomme en rond, puis la préparation au surimi dessus. Disposer les dés de concombre dessus, et pour la touche finale un peu de chantilly.
Au final vous obtiendrez une petite tour qui se tient très bien.