Minis roulés à la canelle et aux amandes

Ingrédients de la recette :

- 150 grammes de beurre ramolli,- 200 grammes de sucre semoule,- 2 cuillères à soupe de lait entier,- 1 oeuf extra frais,- 1 cuillère à soupe rase de cannelle moulue,- 1 pincée de noix de muscade,- 300 grammes de farine tamisée,- 1 cuillère à café de levure,- 100 grammes d'amande en copeaux.

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, le lait, l'oeuf et les épices.
Dans un autre récipient, mélanger la farine et la levure et incorporer au mélange précédent.
Pétrir le tout puis ajouter les copeaux d'amandes sans les écraser.
Rouler la pâte en boudin et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 h ou 2h jusqu'à ce qu'elle durcisse.
Couper alors le boudin en rondelles très fines de 3 mm environ et les disposer sur une plaque de four.
Les faire cuire dans un four à 180°C th 6 pendant 10 minutes.
Laisser refroidir et servir.