Moelleux aux noissettes, amandes et café

Ingrédients de la recette :

- 5 oeufs- 200 g de sucre- 150 g de sucre glace - 100 g de noisettes râpées- 100 g d'amandes râpées- 3 cuillères à soupe de chapelure - 2 cuillères à soupe de café soluble- 2 cuillères à soupe de sucre- 2 cuillères à soupe d'eau- 1 pincée de levure en poudre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
Séparer les jaunes d'oeuf des blancs.
Dans un saladier, mélanger les 200 g de sucre et les jaunes d'oeufs. Ajouter le café soluble, les noisettes, les amandes et la chapelure.
Monter les blancs en neige avec 2 cuillères à soupe de sucre et les incorporer doucement à la préparation. Finir en ajoutant la levure.
Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation.
Enfourner pendant 40 min à 180 °C (thermostat 6) et laisser refroidir.
Dans une casserole, faire chauffer le sucre, le café soluble et l'eau. Recouvrir le gâteau de glaçage et laisser prendre.