Une recette de Moussaka à la grecque.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-4 aubergines-300 g de bœuf haché-1 oignon-1 gousse d'ail-1 c. à soupe de persil haché-1 c. à soupe de concentré de tomate-25 cl de sauce béchamel au fromage.
Préparation de la recette :
Pelez et coupez les aubergines en tranches. Saupoudrez de gros sel et laissez dégorger pendant 30 minutes. Faites revenir la viande à l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail hachés le persil du sel et du poivre. Ajoutez le concentré de tomates et laissez cuire 30 minutes.Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).Rincez les aubergines et essuyez-les soigneusement. Disposez les aubergines et la viande en couches alternées dans un plat à four. Terminez par des aubergines nappez de sauce béchamel au fromage et enfournez 30-35 jusqu'à ce que le dessus soit gratiné. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.