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Mousse au chocolat à la chartreuse

Name: Mousse au chocolat à la chartreuse
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 20
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Mousse au chocolat à la chartreuse

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 26 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

Pour 20 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 300 g de chocolat noir à plus de 70 % de cacao- 7-8 oeufs- chartreuse verte- café non sucré (une cuillère)- sel

Préparation de la recette :

Faites fondre le chocolat au bain marie. Ajoutez une cuillère de chartreuse verte et le café dans la casserole de chocolat.
Séparez les jaunes des blancs. Mélangez les jaunes d'oeufs au chocolat. Ajoutez une pincée de sel et deux cuillères d'eau fraîche aux blancs d'oeufs et montez-les en neige.
Incorporez délicatement le chocolat aux oeufs en neige. Remplissez des ramequins ou un saladier et gardez au frais jusqu'à dégustation.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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