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Mousse au chocolat andréa

Name: Mousse au chocolat andréa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Mousse au chocolat andréa

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 oeufs- 100 g de chocolat au lait- 100 g de chocolat noir- 2 cuillères à soupe de lait- 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Cassez le chocolat en morceaux dans un plat supportant le chaud.Puis mettre au bain-marie à feu doux avec 2 cuillères à soupe de lait et laissez fondre doucement le chocolat en remuant.
Ajoutez un à un les jaunes d'oeufs en mélangeant avant d'incorporer le suivant.
Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs au chocolat.
Couvrir d'un film alimentaire et mettre au frigo.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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