Mousse au chocolat sur compote de banane au grand marnier

Ingrédients de la recette :

Pour la compote :- 4 bananes- 1/2 verre d'eau- 1 sachet de sucre vanillé- 4 cuillères à soupe de Grand Marnier- 3 cuillères à café de gingembre râpéPour la mousse :- 100 g de chocolat à cuire- 30 g de beurre- 60 g de sucre- 2 oeufs

Préparation de la recette :

Mettre le chocolat coupé en morceaux et le beurre à cuire au bain-marie.
Pendant qu'il fond, préparer un sirop avec l'eau et le sucre vanillé. Puis, y ajouter les bananes coupées en rondelles et le gingembre râpé.
Lorsque les bananes commencent à "compoter", ajouter le Grand marnier, et laisser cuire 10 min à feu doux avec un couvercle; réserver.
Dans un saladier, batter les jaunes d'oeufs et le sucre. Puis, ajouter le chocolat fondu.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange chocolat.
Pour finir, remplir des verres aux 2/3 avec de la compote, er terminer avec 1/3 de mousse. Placer au réfrigérateur pendant 3 à 4 h.