Recette mousse chocolat-café
Recette de : Mousse chocolat et café
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 210 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 180 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
– 300 g de chocolat amer
– 80 g de beurre
– 4 oeufs
– 50 g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 demi-tasse de café fort
– 1/3 de verre d’eau
Faire fondre le chocolat avec l’eau et le café.
Ajouter les sucres et mélanger. Oter la casserole du feu et rajouter le beurre. Remuer pour le faire fondre. Incorporer les 4 jaunes d’oeufs.
Batter les blancs très ferme et les mélanger délicatement pour ne pas les faire retomber au chocolat.
Mettre en ramequins individuels au frigo au moins 3 heures.
Un conseil : elle est meilleure le lendemain!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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