Categories: EntréesFranceMousses (entrée)OrigineRecettes

Mousse de courgette

Name: Mousse de courgette
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Mousse de courgette

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 3 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 200 g de courgettes- 1 oeuf- 20 g de beurre- 2 cuillères à soupe de persil - 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Laver les courgettes après avoir retiré le pédoncule.Les couper en rondelles d'1cm, les faire cuire 10 mn à la vapeur. Les réduire en purée au mixer.
Ajouter l'oeuf entier battu avec le sel, le poivre, l'ail haché, la moitié du persil, la crème fraîche. Beurrer un plat allant au four et verser la préparation dedans.
Faire cuire 30 mn. Parsemer du reste de persil haché et servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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