Muffins à l’orange

Ingrédients de la recette :

- 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 150 g de sucre blanc - 2 oeufs - 120 g de beurre - 3 cuillères à soupe de lait- 1 cuillère à soupe d'extrait d'orange ou arôme- marmelade d'orange- écorces d'orange confite- sucre glace

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
Mélanger à part la farine et la levure, puis faire fondre le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le beurre fondu.
Ajouter ensuite la farine mélangée à la levure, et remuer le tout.Ajouter enfin l'extrait d'orange.
Verser la préparation dans les moules à muffins jusqu'aux 2/3, puis mettre au four 20 min à 180°C (Th 6).
En fin de cuisson, laisser refroidir les muffins 10 min, puis les démouler. Ouvrir les muffins et les fourrer de marmelade d'orange.
Pour la décoration, saupoudrer de sucre glace et décorer d'un morceau d'écorce d'orange confite et de marmelade.