Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 boîtes d'ananas en morceaux de bonne qualité- 140 g de sucre- 1 oeuf- 1 sachet de levure- 230 g de farine- 15 cl de lait de coco- 25 g de beurre- 1 gousse de vanille- 1 pincée de sel- 4 cl de rhum brun
Préparation de la recette :
A l'avance fendre la gousse de vanille en 2, récupérer les grains à l'aide d'un couteau et faire infuser le tout dans le lait de coco, laisser au frais.
Dans une jarre ou un saladier mélanger l'oeuf et le sucre et battre énergiquement, ajouter ensuite le mélange farine-levure en pluie pour éviter les grumeaux.
Ajouter le lait de coco après avoir enlever les batons de vanille et enfin le beurre que vous aurez fait fondre auparavant aux miro-ondes.
Enfin ajouter les morceaux d'ananas égoutés (vous pouvez mettre un peu de jus si vous aimez les choses plus sucrées).
Remplir les moules en silicone au 3/4.Faire cuire 20 à 25 minutes à 180°C (thermostat 6).Attendre que les muffins soient froids pour démouler. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.