Recette de : Muffins au potiron et aux fruits secs.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Bourgogne blanc fruité servi frais.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
400 grammes de potiron,
60 grammes de pruneaux dénoyautés,
60 grammes d'abricots secs,
2 œufs extra frais,
275 grammes de farine tamisée,
125 grammes de beurre fondu
100 grammes de sucre semoule,
12,5 cl de lait,
2 cuillères à soupe de rhum ambré,
1 sachet de levure chimique,
1 sachet de sucre vanillé,
Sel fin de cuisine.
Préparation de la recette :
Préparer une purée de potiron selon votre méthode de prédilection. ?
Préchauffer le four th.7 ou 210°C? .
Mélanger ensemble la farine , la levure, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
Y ajouter la purée de potiron.?
Couper les pruneaux et les abricots en petits dés.?
Battre ensemble les oeufs, le beurre fondu, le rhum et le lait.?
Ajouter ce mélange au mélange précédent sans trop travailler la pâte. ?
Finir par les morceaux de fruits secs. ?
Beurrer et fariner un moule à muffins.?
Remplir chaque alvéole aux trois-quarts.?
Glisser au four.
Laisser cuire environ 30 minutes.?
Laisser tiédir avant de démouler. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.