Une recette de Muffins aux noix et au café.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine anglo-saxonne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-100 g de cerneaux de noix.
-125 g de farine.
-250 g de beurre mou + 20 g pour les moules (si besoin)
-150 g de cassonade.
-10 cl de crème épaisse.
-1 c. à soupe d’extrait de café.
-1/2 sachet de levure chimique.
-2 oeufs.
Préchauffer le four à 160°C (Th 5-6).
Beurrer des moules à muffins sauf s’ils sont en silicone.
Réserver une dizaine de cerneaux de noix et mixer grossièrement le reste avec 50 g de sucre.
Fouetter le beurre mou avec le reste de sucre.
Incorporer les oeufs un à un la farine la levure la crème et le café; mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Mettre une c. à café de pâte dans chaque moule.
Saupoudrer de noix hachées puis remettre une c. de pâte à nouveau un peu de noix hachées; le tout surmonter d’un cerneau.
Enfourner 20 min.
Laisser refroidir sinon ils sont trop humides.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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