Une recette de Madeleines au pralin.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
(pour une quinzaine de madeleines)
-100 g de farine.
-50 g de pralin.
-50 g de beurre.
-4 œufs.
-3 cuillères à soupe de cassonade.
-1 grosse cuillère à soupe de miel crémeux.
-1/2 paquet de levure.
-1 cuillère à café de vanille liquide.
Préchauffer le four à 220°C.
Battre les oeufs en omelette avec le sucre, le miel et l’extrait de vanille.
Incorporer la farine et la levure. Mélanger.
Ajouter le beurre très mou en parcelles en mélangeant énergiquement.
Laisser reposer la pâte pendant 5 mn.
Remplir les empreintes à madeleines et faire cuire pendant 10 mn à four chaud.
Démouler aussitôt et laisser refroidir pendant 2 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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