Muffins aux pruneaux

Ingrédients de la recette :

(Pour 6 muffins) :- 50 g de farine- 50 g de maïzena- 50 g de sucre en poudre- 100 g de poudre d'amandes- 200 g de pruneaux dénoyautés- 1/2 sachet de levure- 1 oeuf- 1 yaourt nature- 10 cl de lait- extrait de vanille liquide

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger la farine, la maïzena, le sucre, la poudre d'amandes et la levure.Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf battu, le yaourt, le lait et l'extrait de vanille.
Ajouter les pruneaux coupés en petits morceaux dans le 1er mélange et remuer le tout.Puis verser dessus le 2ème mélange.Mélanger délicatement.
Verser dans un moule à muffins et mettre au four pendant 25 min.Attendre quelques minutes, puis démouler.