Muffins chocolat et noix de coco

Ingrédients de la recette :

(pour 6 muffins) :- 1 yaourt nature (garder le pot, qui est utilisé comme in- 2 oeufs- 2 pots de yaourts de sucre- 2 pots de yaourts de farine- 1 pot de yaourt de maïzena- 1/2 pot de yaourt d'huile de tournesol- 1 sachet 1/2 de levure chimique- 7 cuillères à soupe de noix de coco râpée- 100 g de chocolat noir haché (amer ou normal, selon les goûts)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 175-200°C (thermostat 6/7).
Mélanger les ingrédiens secs (farine, levure et maïzena, puis le sucre).
Dans un saladier, mélanger le yaourt, les ingrédients secs, les oeufs entiers, puis ajouter noix de coco et chocolat, toujours en mélangeant bien.
Pour faciliter la répartition de la préparation dans les moules à muffins et pour éviter d'en mettre partout, verser la préparation dans un sac à congelation, le fermer, couper un coin : on a ainsi une sorte de poche à douille 'à usage unique'.
Répartir la préparation dans les moules de la plaque.
Mettre au four environ 25 minutes, les muffins sont cuits quand la lame d'un couteau ressort sèche et qu'ils ont une belle couleur dorée.