Une recette de Muffins de courgettes, chèvre et citron.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-2 courgettes moyennes râpées.
-3 cabécous (ou autre fromage de chèvre “typé”)
-100 g de farine.
-2 œufs.
-1 yaourt.
-1 c. à café de levure.
-2 c. à soupe d’huile neutre.
-le jus et le zeste d’1 citron.
-sel poivre cumin.
Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7).
Dans un bol mélangez la farine et la levure.
Fouettez dans un saladier les oeufs, le yaourt, l’huile, le zeste de citron, du sel, du poivre et du cumin.
Incorporez doucement le mélange farine-levure puis le jus de citron.
Incorporez enfin les courgettes râpées et les fromages de chèvre préalablement émiettés.
Placez la pâte à muffins dans des moules à muffins (ou ramequins) huilés.
Enfournez pour 25 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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