Munster caché

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de kassler fumé en tranches (ou du collet fumé)- 1,5 kg de bonnes pommes de terre- 300 g de lardons- 500 g d'oignons (au moins)- une bouteille de vin blanc (Sylvaner)- trois petits munster (ou deux)

Préparation de la recette :

Eplucher les pommes de terre, faire revenir les lardons.
Dans une terrine à Baeckeoffe, faire ensuite des couches en alternance: patates, oignons, kassler, patates, lardons... puis terminer par une couche de patates et trois petits munster coupés en deux (à l'horizontale) par-dessus.
Saler, poivrer, et arroser de vin blanc. Compléter éventuellement avec de l'eau pour remplir le récipient.
Faire cuire doucement en laissant la terrine fermée. Cela peut sentir fort, mais c'est drôlement bon.