Recette naan au fromage
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine indienne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 200 grammes de farine de blé,
– ½ yaourt nature,
– 1 cuillère à café de sel,
– 4 grammes de levure fraîche de boulanger,
– 2 cuillères à café d’huile,
– 1/2 verre d’eau tiède,
– 4 portions de vache qui rit,
– Cumin en grains.
Dans l’eau tiède, verser la levure et laisser prendre 5 minutes.
Mélanger la farine avec le sel, l’huile et le yaourt.
Travailler la pâte et ajouter peu à peu le mélange eau,levure pour qu’elle ramollisse sans devenir collante.
Au besoin, rajouter encore un peu d’eau.
Laisser reposer 20 minutes.
Séparer la pâte en portions ,autant que de convives, aplatir à l’aide du rouleau en forme de galette.
Poser sur une moitié de galette une portion de fromage puis replier le naan et passer le rouleau à pâtisserie pour aplatir et étaler la vache qui rit sans appuyer trop fort.
Cuire dans une poêle épaisse pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que chaque galette soit bien gonflée.
Saupoudrer de graines de cumin.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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