Nèfles
L’eriobotrya japonica Rosaceae est originaire du Japon et de la Chine, le néflier pousse parfaitement à Tahiti, Il a parfois bien du mal à produire de jolis fruits jaunes d’or, comme dans les zones sub-tropicales îles de Pâques par exemple.
Les nèfles ne dépassent guère 4 cm de longueur et ne sont délicieuses que cueillies bien mûres sinon elles sont acides, ce qui explique que ce fruit n’a pas réellement d’intérêt commercial. Il se conserve assez mal et n’est pas facilement transportable, car trop fragile.
Le petit plus du Chef pour votre Recette de Citronnade fraîche à la menthe et…
Astuce du Chef pour votre recette de Magret de canard rôti, sauce aux fraises et…