Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 200 g de tofu- 2 carottes- 1 poireau- 1 branche de céleri- 1 grosse pomme de terre- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- galettes de riz (12 cm de diamètre) - sel poivre- sauce pour nems- salade- menthe (facultatif)
Préparation de la recette :
Laver, éplucher les légumes et la pomme de terre. Mixer les légumes et le tofu.
Faire cuire le tout dans un peu d'huile d'olive 10 mn, saler et poivrer. Laisser refroidir puis mélanger la crème fraîche.
Faire tremper les galettes de riz dans une assiette d'eau tiède jusqu'à ce qu'elles ramolissent.
Déposer un petit tas de farce au centre de la galette, recouvrir avec le côté vers vous, puis avec ceux de droite et gauche et enfin celui du haut.
Faire frire dans un peu d'huile 3 mn de chaque côté.
Servir avec de la sauce pour nems, de la salade et de la menthe si on a. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.