Oeuf cocotte au munster

Ingrédients de la recette :

-4 oeufs extra frais,
-1/4 d'un bon Munster fermier au lait cru,
-4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide à 30 % de matière grasse,
-4 tours de moulin de poivre.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C th 9 .
Couper le morceaux de Munster en 4 portions égales.
Retirer la croûte du fromage.
Couper chaque portion de Munster en petits cubes.
Les placer dans chacun des ramequins.
Casser un oeuf dans chaque ramequin.
Ajouter dans chaque ramequin une cuillère à soupe de crème fraîche liquide.
Donner un tout de moulin de poivre.
ou de mélange 5 baies.
Ne pas mettre de sel, le fromage étant suffisament salé.
Placer les 4 ramequins dans le plat allant au four.
Ajouter quelque centimètres d'eau dans le fond du plat pour faire un bain-marie.
Enfourner jusqu'à ce que les blancs d'oeuf soient cuits 10 minutes.