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Oeuf cocotte aux rillettes d’oie

Name: Oeuf cocotte aux rillettes d’oie
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Oeuf cocotte aux rillettes d’oie.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de Tursan ou d'ailleurs servi frais

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 5 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

5 oeufs extra frais,
20 cl de crème fraîche,
1 pot de rillettes, oie, ou porc,
125 grammes de gruyère râpé,
5 brins de ciboulette ciselée,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Prendre 5 ramequins allant au four.
Placer dans chaque ramequin,1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de rillettes, 1 oeuf entier, 15 grammes de gruyère râpé.
Ne pas mélanger, garder l'oeuf entier, pas de sel grâce aux rillettes.
Mettre au four 15 minutes environ à thermostat 7 ou 210°C.
C'est cuit morsque l'oeuf est blanc sur le dessus.
Décorer avec des mouillettes de gros pain passées au four.
Mettre quelques morceaux de ciboulette ciselée.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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