Recette Carpaccio de betterave au foie gras de Pâques

Carpaccio de betterave au foie gras de Pâques

Recettes : Entrées >> Foies gras

Origine : France >> Aquitaine >> Landes (40) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Difficulté : Moyenne

Les conseils de Pierre pour votre Carpaccio de betterave au foie gras de Pâques. Pour aller plus vite, utiliser des betteraves déjà cuites, mais le goût sera quand même différent. Essayer cette recette avec des navets « boule d’or », navets jaunes, à proposer crus. On peut les remplacer par du radis noir cru. Sans …

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