Categories: EntréesFranceOrigineRecettes

Oeufs à la mexicaine

Name: Oeufs à la mexicaine
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Oeufs à la mexicaine

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 4 oeufs extra frais,- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,- 2 oignons coupés en dés,- 2 piments serranos coupés en dés,- 200 grammes de tomate en boîte coupées en dés,- Sel fin de cuisine,- Poivre gris moulu.

Préparation de la recette :

Battre les oeufs.
Faire frire l'oignon jusqu'a ce qu'il soit doré.
Mettre la tomate et les piments dans la poêle, puis les oeufs.
Quand les oeufs commencent à prendre consistance en-dessous, retourner l'ensemble. Le tout doit être doré à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. S
ervir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Tarte pommes quetsches aux amandes »

Précédent « Escalopes de poulet aux tomates et oignons