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Ingrédients de la recette Brioche traditionnelle
250 grammes de farine tamisée,
1 paquet de levure fraîche délayé dans un peu d’eau tiède,
3 cuillères à soupe de sucre semoule,
3 oeufs entiers extra frais,
125 grammes de beurre doux fondu,
1 pincée de sel fin de cuisine.
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Préparation de la recette Brioche traditionnelle
Préchauffer le four 180ºC ou th 6.
Prendre un grand saladier.
Bien mélanger la farine, le sucre, les oeufs, le beurre fondu et le sel.
Les laisser reposer 40 minutes.
Retravailler la pâte.
Incorporer la levure fraîche, précédemment délayée dans un peu d’eau tiède.
Déposer la pâte dans un moule beurré.
Laisser lever 1 heure ou 1 h 30.
Enfourner pendant 30 minutes.
Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
