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Omelette antillaise

Name: Omelette antillaise
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 60
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Omelette antillaise

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 70 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Pour 60 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 cuillerées à soupe d'oignon - 1 cuillerée à soupe de ciboulette- 1 cuillerée de thym, de poivron vert et de poivron rouge- 1 cuillerée de piment- 1 tasse (150 g) de porc fumé en petits morceaux (ou de lardons fumés)- 125 ml de lait de coco- 1 tasse (100 g) de fromage râpé (emmenthal ou cheddar)- 1 cuillerée à soupe de beurre

Préparation de la recette :

Préparer les oeufs en les fouettant avec le lait. Passer les cinq premiers ingrédients dans une poêle pendant 10 secondes.
Verser sur le mélange d'oeufs et de lait. Mélanger.
Ajouter le porc et le fromage. Mélanger de nouveau.
Verser dans une poêle chaude pendant 50 secondes.
Servir avec du pain fait maison.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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