Omelette norvégienne aux framboises ultra-facile

Ingrédients de la recette :

- 1 litre de crème glacée à la vanille- 200 g de framboises surgelées- 3 oeufs- 100 g de sucre en poudre- coulis de framboises (facultatif)

Préparation de la recette :

Laisser décongeler les framboises avant de commencer la préparation.
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Tapisser le fond d'un plat (rectangle d'environ 30 cm de long allant au four) avec les framboises.
Dans un saladier, monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Lorsqu'ils deviennent fermes, ajouter le sucre et continuer à battre.
Recouvrir les framboises d'une très épaisse couche de glace vanille.Recouvrir la glace avec les blancs en neige et napper.
Mettre le plat au four une petite dizaine de minutes (parfois moins selon les fours), afin de faire dorer la meringue.
Sortir du four et dresser dans des coupelles à glace pour une jolie présentation.
Facultatif : napper la meringue avec un filet de coulis de framboise.