Pain classique à la machine à pain

Ingrédients de la recette :

- 10 g levure sèche de boulanger ou 1 sachet-dose selon la marque- 38 cl d'eau en bouteille (non chlorée)- 600 g farine à pain- 2 cuillères à soupe lait en poudre écrémé- 1 cuillère et demie à café de sel- 3 cuillères à café de sucre roux- 25 g de beurre

Préparation de la recette :

Dans la machine à pain, introduire dans l'ordre : la levure, l'eau tiède, la farine, le lait, le sel, le sucre et le beurre détaillé en dés directement au sortir du frigo.
Lancer le programme pain, croûte au choix pour une durée de 3h20 environ.
Au bout de cinq à dix minutes maximum, vérifier l'élasticité du pâton qui doit devenir une belle boule dodue et élastique telle un chewing-gum mâché.
Si le pâton est moulignasse rajouter un peu de farine, si le pâton s'émiette ou s'effrite rajouter un peu d'eau.