Pain de poisson et saumon fumé

Ingrédients de la recette :

- 200 g de saumon fumé- 200 g de filet de poisson blanc (cabillaud, merlan)- 1 petite boîte de mousse de saumon (type petit navire)- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 2 oeufs- un filet de citron- poivre

Préparation de la recette :

Cuire au court-bouillon les filets de poisson blanc.Pendant ce temps, détailler le saumon fumé dans le robot, ajouter la boîte de mousse de saumon ainsi que la crème. Mixer le tout.
Une fois le poisson cuit et légèrement refroidi, le rajouter à la préparation ainsi que les oeufs et un filet de citron.Poivrer et mixer afin d'obtenir une préparation homogène.
Verser le tout dans un moule à cake légèrement huilé.Mettre au four au bain marie à 240°C (thermostat 8) pendant 1 h.
Servir froid accompagné d'une mayonnaise.