Pain de semoule aux raisins secs

Ingrédients de la recette :

- 150g de semoule fine- 200g de raisins secs- 1 l de lait- 50 g de beurre- 150 g de sucre en poudre- 1 pincée de sucre vanillé- 3 oeufs

Préparation de la recette :

Mettre le sucre dans une casserole avec la pincée de sucre vanillé et 30 g de beurre. Mouillez avec le lait et porter a ébullition.
Versez la semoule en pluie dans le lait bouillant en tournant regulierement, laissez cuire a feu modéré jusqu'à ce que la préparation épaississe. Laissez tiédir hors du feu.
Cassez les oeufs, battez-les en omelette et incorporez-les à la semoule. Ajoutez les raisins secs et mélanger soigneusement le tout.
Beurrez le moule a cake et mettez-y la préparation.
Faites cuire à four moyen 30 a 35 mn au bain-marie. Quand le gâteau est cuit, laissez-le refroidir, puis démoulez-le.