Recette de : Pain de viande québécois
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine d'Amérique du Nord
Temps Total : 75 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 300 g de morceaux de porc (style blanquette)
– 300 g de blanquette de veau
– 400 g de boeuf bourguignon
– 25 g de chapelure
– 50 g de gouda orange, édam ou cheddar râpé
– 25 cl de bouillon de boeuf tiède
– 1 sachet de soupe à l’oignon déshydraté
Hacher le porc, le veau et le boeuf avec un hachoir à viande (ne pas la mixer).
Incorporer la chapelure, le fromage, le bouillon de boeuf et le sachet de soupe à l’oignon à la préparation de viandes hachées.
Former un pain. Vous pouvez aussi vous servir d’un moule à cake pour donner une forme.
Mettre le pain de viande dans un plat non beurré allant au four.
Faire cuire 1 heure à 180°C (thermostat 6) en surveillant la cuisson.
Déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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