Une recette de Papillotes de saumon.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-4 darnes de saumon
-1 poireau
-1 carotte
-beurre
-citron (ou 1 verre de vin blanc sec)
-papier cuisson.
Couper en fines lamelles le blanc du poireau et en faire 8 tas.
Râper la carotte finement et faire de même.
Placer dans le papier cuisson le poireau et les carottes, la darne puis recouvrir de poireau et de carotte.
Mettre ensuite une rondelle de citron ou un peu de vin blanc.
Saler poivrer et ajouter un peu de beurre.
Refermer la papillote.
Faire cuire 20 à 30 minutes au bain marie les 4 papillotes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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