Patates douces aux girolles

Ingrédients de la recette :

- 6 patates douces- 200 g de girolles cuites- 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 oignon- ail- thym- romarin- 2 feuilles de laurier- sel, poivre

Préparation de la recette :

Pelez et coupez en petits dés (1 cm sur 1 cm) les patates douces. Si vous les passer à l'eau pour les nettoyer, n'oubliez pas de bien les essuyer pour absorber l'eau et ainsi éviter que les dés de patates s'écrasent dans votre poêle.
Mettre l'huile d'olive dans une poêle, y mettre les patates coupées, l'ail haché et l'oignon coupé en fines lamelles.
Ajouter enfin le thym le romarin haché, le laurier. Saler et poivrer.
Faire cuire pendant 10 à 15 min, faire attention de ne pas écraser les patates.
2 min avant la fin de cuisson, ajouter les girolles égoutées. Mélanger avec une spatule dans votre poêle et laisser 5 min sur le feu baissé.
Vous pouvez utiliser tout autre champignon, le goût sucré de la patate douce se mariant bien avec la douceur des champignons.
Bon appétit.