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Recette de : Pâte à crèpes moelleuse riche en oeufs
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
(pour 20 crèpes) :- 250 g de farine- 60 g de sucre- 6 oeufs- 8 cl d’huile- 80 g de beurre – 75 cl de lait- 1 cuillère à soupe de rhum
Dans l’ordre des ingrédients, dans un saladier tamiser la farine avec le sucre, puis les oeufs, un à un battu en omelette.
Bien mélanger.
Ajouter l’huile, faire fondre le beurre juste tiède, puis l’incorporer.Finir avec le lait petit à petit, ajouter l’alcool.
Laisser reposer une heure mais cela n’est pas obligatoire pour que les crêpes soient moelleuses, avec ou sans le repos, elles sont aussi bonnes.
Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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