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Pâte à tempura

Name: Pâte à tempura
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Pâte à tempura.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 1 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

5 min-100 g de farine tamisée-50 g de fécule (manioc pomme de terre...)-1/2 sachet de levure alsacienne-1 c. à café rase de sel-1 jaune d'oeuf-15 cl environ d'eau très froide-huile de friture.

Préparation de la recette :

Mélanger au fouet tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte fluide.Laisser reposer durant 30 minutes à 1 heure au frais.Enrober petits légumes cubes de poissons ou fruits de mer de pâte et plonger dans la friture bien chaude.Egoutter lorsque les beignets sont bien dorés et servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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