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Paté de foie de volaille

Name: Paté de foie de volaille
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Paté de foie de volaille

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 200 g de foies de volailles- 100 g de beurre mou- 1/2 bouteille de blanc sec- sel, poivre- thym- laurier- coriandre... (assaisonnement au choix et à volonté)

Préparation de la recette :

Cuire les foies couverts de blanc et assaisonnés (thym...) en laissant mijoter ~10 mn.
Mixer très fin (ça doit donner une crème homogène) y ajouter le beurre et un peu du jus de cuisson et bien mélanger (ça doit toujours être homogène...).
Mettre dans une terrine ou un moule et laisser refoidir.
A consommer frais avec du pain de campagne.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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