Une recette de Pâté de foies de volailles express
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 barquette de foies de volailles
-chair à saucisse fraîche bien poivrée
-sel poivre
-Cognac, Porto
-facultatif : truffe
Tapisser une verrine de chair à saucisse fraîche en laissant la place au centre.
Mettre au centre 2 à 3 foies de volailles selon la grosseur de la verrine, saler, poivrer et mettre 1 uillère à soupe d’alcool de votre choix.
Ajouter éventuellement une tranche de truffe.
Tasser et laisser 1 à 2 cm d’espace avec le couvercle.
Fermer.
Cuire 15 à 20 minutes à la cocotte minute.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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